猪肚面汤

#晚餐•2016年3月22日#第一碗是小鱼昨晚的宵夜。问：你说不要吃太多，那要剩下的这一点猪肚还是要鸡肉？答：要剩下的猪肚，还有一只鸡腿。……所以这也叫吃一点点嘛？
尝试过猪肚的各种做法，最好吃的仍旧是猪肚包鸡，里外抹上磨碎的胡椒粒，然后高压锅下一锅水没过猪肚，水多可以煮面汤用。
如果不想太油，可以把鸡皮去掉一些，但其实猪肚包鸡正是因为鸡油被猪肚吸收了所以猪肚才会那么香。可以煮汤的时候放吸油的蔬菜或者把多余的油捞掉，猪肚本身是没那么油的。

2016-03-22