面包机奶香吐司【静置法+后油法=和面更易出筋！详细解说】

前30分钟除了黄油和酵母，用7档“和面”，之后静止30分钟，随后加入干酵母用7档“和面”搅拌2分钟，再加入液体黄油走完接下去的28分钟后。大概静止了30分钟，随后启动2档全麦面包程序，今早起来发现面团根本没长大，切开来组织还够细腻，请问各位大师是不是混合酵母黄油那30分钟多余了？应该用8档“发面团”功能？

2016-03-22