青井老师の酸奶戚风（后蛋法）

#晚餐•2016年3月21日##戚风##云*戚风#终于还是败了中空模……口感如楼主所说清爽绵软，如云朵般轻柔，入口即化，比圆模烤的香，没有蛋腥味。以前常做的海燕的酸奶蛋糕酸奶量大很多，又用了水浴法，感觉很像轻芝士。这个就不像，更像戚风，但轻盈柔软很多。太软了，脱模有点艰难。

2016-03-21