早餐•2016年3月20日

#早餐•2016年3月20日##向厨房君许愿##我眼中的认真生活#自由姐的老🍞，不老的经典传奇。也是我家特别是老公日常经典。没尝试过的可一定要试试哦。辣麽晚了，怀着分享的心，简单步骤，给有需要的人。
酵头：面包粉210克，低粉90克，糖24克，酵母6克，水240克。混合均匀，温暖处发酵之最高点後开始回落。
主面团:相同量的高，低粉。糖96克，盐7.5克，奶粉24克，蛋液90克，水42克，黄油72克。
酵头和主面团混合，黄油后入，揉至扩展。整形(看下图，搓长条我是一般70cm)发酵至两倍大。烤箱下层，上下火180°,30分钟。
出炉后立即表面刷溶化的黄油，我家里现在自己吃都不刷的了，其实颜值也是不错！

2016-03-20