全麦蔓越莓乳酪软欧（附法国老面配方）

有一阵没做面包啦，面团都生疏了点呢～ 昨天准备了老面，今天就开做！这个方子含水量很足，最后是减了6g水做的，面团很柔软，揉起来手感相当棒。面包里裹了满满的cream cheese和蔓越莓干，迫不及待想吃了！整形依然是弱点，面团表面张力不太够，看来要继续和面团约会才能越做越好呀～ #晚餐•2016年3月16日##ruier做面包##烘焙#

2016-03-16