健康黑芝麻面包（免揉）

#早餐•2016年3月14日##我眼中的认真生活#比预期要成功地多的圆鼓鼓小胖咂。表皮嘎嘣硬，用刀切的时候嘎吱嘎吱响，然而内部湿润有绵软，甜甜的真是好吃。一转眼就干啃了半个下肚。。。免揉简直是我这种手残+揉面无能星人最大的福音啊。在学校公寓没有擀面杖【全靠手拍扁的所以才是这种圆滚滚的造型。。。】没有电子秤【用量杯，按照面粉包装提示的1/4cup约30g面粉，挖了十次。水也是按照毫升数估摸着加的。】没有面包机帮着揉面甚至没有油纸。。。如此艰苦还能有如此成品真是太让人感动了，我特么容易么我。。。😂😂😂#面包进阶#
前天晚上和面，用了大半包带过来的5g包装安琪酵母。面团确实有点湿黏，全用筷子搅最后用手拍拍，盖上保鲜膜进冰箱冷藏。昨天中午回温，简单揉了揉整形之后进烤箱二发。第一次用公寓的烤箱烘焙，底气不足啊。等到时间准备割包了才发现外皮已经脆硬，担心是不是发酵过度了，心里一阵不好的预感。。。干脆放弃了割包直接开烤。大概22分钟就出炉了，上色挺深的而且摸着特别硬。已经做好了“再难吃也要干掉它”的准备。彻底放凉之后切开，戳戳内部居然很柔韧，忍不住欣喜万分么么哒！

太感谢菜谱啊啊啊，今后再也不愁没有面食吃了，有时间可以自给自足了。。。(╯з╰)下次一定要做的美美的！！

2016-03-14