加州吐司～17小时冷藏发酵

第二次做面包，由于第一次做累得跟狗一样，所以这次尝试了冷藏发酵。
做给娃吃的健康面包，只有蛋黄，橄榄油代替的黄油，减了5g糖。
不知道是不是面粉的原因，加入主面团后粘的跟烂泥一样，所以我只好不断加高粉，加高粉，加高粉。。。然后考的时间太长，底板都焦了，唉，桑心！
小白问问这个算发酵得刚好吗？还是过头啊？

最后，面包口味很好吃！

2016-03-06