黄金凤尾虾

黄金虾

新鲜虾去皮，去背部黑茎，加入自己喜欢的调料腌制二十分钟，期间需要翻动。一碗里放玉米粉，一碗里放白色面包糠，一碗里放鸡蛋（需打开鸡蛋，筷子用力打）。平底锅烧热倒油加温，油热后关火。把虾倒入玉米粉中拌匀，一个个的放入鸡蛋碗里，使每个虾都粘上蛋液，在一个个放入面包糠碗里拌匀。此时油还有余温，把虾一个个的放入锅中，开中火，看到颜色变黄在翻个虾身，期间不要去翻动，这样做，面包糠不容易掉下来。就这样，好看又好吃的黄金虾就完成啦！！

2016-03-05