2016年03月05日

6寸
海綿稍微回油後的濕潤感是戚風也無法比擬的
組織沒戚風那麼細膩，也更扎實，更適合做蛋糕胚
用了玉米油，翻倍190g粉

#NickerySkills#

後續切片小技巧，覺得烤盤太深，可以先墊個東西，例如圓模底，把蛋糕放進去，刀卡在角上，在刀的前端不脱離烤盤邊的情況下向蛋糕中間切入，然後轉一下蛋糕，換個放向切。這個蛋糕可以切到4片～
#午餐•2016年3月5日#

2016-03-05