千层椰蓉小面包

终于知道第二次擀牛舌状是换90度方向来擀，面的牛油用了15克，馅的糖用了50克，对于我家来说够甜了，牛油用了57克，下次可以用60克，然后放多一个蛋黄，这次感觉有点干，而且外皮烤得有些干和硬，是什么原因呢，求大神指点！这次没有揉出手套膜，不知道有没有影响，请问要如何、揉多久才能出手套膜啊……求指点！ #早餐•2016年3月2日##烤箱甜品#

2016-03-02