铜锣烧

方子有一点点稠，可能是因为我全部材料减半了，所以后来我又加了大约十克牛奶。不过饼底有点咸是真的，和红豆沙咬在一起吃的时候，嘴里感受更多的是咸味，下次我会考虑少放一半的盐。火候至关重要，我是用的最低档，然后每摊一次饼都放在湿抹布(蘸湿的厨房用纸)上降温。糊的那个就是第一个没经验，中档火做出来的。

2016-03-02