超软的~酸奶蛋糕

请问下各位大神，做了不下20次的酸奶蛋糕了，都是中间凹下去，非常不美观，到底是什么原因呢？找不出来，昨晚又做了个，试下倒扣，结果全塌了，跪求答案

2016-03-02