古典巧克力蛋糕

用70%的量、共减10g糖，烤了六寸 觉得还是少了点 鉴于出炉后要震出热气 底下会结实 建议还是原方用六寸模烤。面糊太干了，不知会不会影响到蛋白消泡。温热时密封保存 快冷却时忍不住切了吃 很绵软 很不错。不过我以前每做戚风必成功，今年戚风海绵 每次都有问题 不是收腰就是中间一个大洞 无语了。 #热爱自由发挥的方子#

2016-03-01