泰式乌头鱼

好大一條魚居然全吃完了！以後吃烏頭還是這麼做好了！兩個去籽幹辣椒的辣度剛剛好！配料有改動，做法差不多！ #晚餐•2016年2月28日#油鍋下蒜片和蔥頭爆香，倒入兩飯碗水，然後加入檸檬葉，香茅，沙姜，辣椒，酸梅一顆，榨菜， 糖， 魚露一起煮10～15分鐘，等香料出味道，再放入事先腌了鹽的烏頭魚，煮10分鐘，中間翻身，最後一分鐘加入芹菜段，起鍋前加檸檬汁！

2016-02-28