百利甜可可蛋糕卷

在我看來可可和百利甜這一對簡直比咖啡和百利甜還要般配。內餡加了近30g的百利甜，覺得酒味和奶油融合得剛好。蛋糕體用了福田淳子分蛋海綿的做法，足足下了20g可可粉，孔洞很大，口感卻比戚風還要輕盈一些，不過我個人不太喜歡。總體來說，口味上屬於意料之中但是又有些小驚喜的一款蛋糕卷，百利甜奶油真是一點也不會膩。

2016-02-28