小嶋老师的海绵蛋糕

烘烤过程不像戚风那样张很高，不过晾凉时也没怎么回缩，我糖放了80g，还有10g蜂蜜。比较甜，感觉还可以再减量糖，打全蛋要比只打蛋清费力，不过没有回缩很满意

2016-02-27