奶酪海绵蛋糕<超红奶酪包的软妹!>

#晚餐•2016年2月27日#
【100次烘焙】108、海绵奶酪包
用的另一个简单的海绵方
三蛋90糖90粉
然而倒进粉之后哗哗的消泡 心痛
后来查了可能蛋打发还不够 然后粉要分次筛 再提前过筛多几次 粉筛的均匀一点
三蛋一个15乘15方模满模
不想开一罐新的淡奶油就换成了牛奶做奶酪馅儿
本来做这个就是为了开学前消耗奶油芝士把家里存货用完免得坏掉
后来夹陷心太急没冷却够
最后蛋糕都吐了_(:_」∠)_
其实本来想做费南雪消耗前两天做卡仕达多出来的蛋白
可是粉类放错量了
全倒掉
难过
说回来海绵口感的确挺干的
然后里面有点粗糙应该是因为消泡  
不是太喜欢奶酪
可能下次想做面包试试

2016-02-27