蛋黄酥（古早味）

年前买的16个蛋黄本来打算做蛋黄南瓜的，可是到现在也没拆开，眼看着就要过期了，为了把它用掉所以做了蛋黄酥。没有没有红豆沙也没有料理机，直接用勺子把蜜豆压成泥，有点干，但是包蛋黄还是能做到的，按紧了以后也没有散。擀皮的那几个步骤有点没看懂，看了另外一个方子的视频才知道怎么做。感觉200度对我家的烤箱来说太高了，我调的是180度，中途我看上色差不多了还把上火调低了一些。烤出来的成品真的出乎意料的成功！可能是因为前几次烤东西总是失败，自信心受挫，这次花了大半天的时间完成了比较复杂的蛋黄酥又让我重拾信心！真的吼吼次！

2016-02-25