午餐•2016年2月25日

#午餐•2016年2月25日#一盅滋味绵长的好汤，则需要悠长的时间。

还记得结婚头年过年回家，奶奶给我炖的银耳红枣桂圆汤，入口棉绸厚软，可以包容下你所有的躁动。它是我喝过最好的银耳汤。没有之一。

奶奶说，“结婚了，多喝点这汤，对你好。”

从前也总是看奶奶炖，只是让我喝很少的一点，多数给了老妈喝。

奶奶把泡发的银耳，吩咐我剁碎，和红枣桂圆一起放入砂锅，用的火是柴火的余温。
很多时候我几乎都忘了柴火里捂着的汤，到下午五点左右的时候，奶奶便唤我，“汤怕是好了，叫你妈去。”
食材与食材之间，在时间的熬煮里，彼此交托彼此融合，咕咚…咕咚…咕咚…在细火中慢吞吞的，等到水少去了原来的三分一，那浓稠的汤汁就成了。

2016-02-25