花环泡芙---圣诞节应景

#早餐•2016年2月25日#
【100次烘焙】107、花环泡芙
原方量做了俩10cm和两个小泡芙
圆的做了一个草莓一个香蕉
草莓用的卡仕达酱香蕉是淡奶油
巧克力和香蕉感觉比较搭就淋了一点
15g巧克力和20g淡奶油 感觉不好淋 太硬了
味道挺好 就是香蕉巧克力淡奶油的搭配有点腻
草莓和卡仕达还好 就是我不喜欢卡仕达的味道
粑粑麻麻倒挺喜欢
香蕉上面还摆了闺蜜送的royce的巧克力凹造型

啊说回泡芙
昨天做了一次
圆环出炉塌了
今天再战
多烤了很久
颜色都不好看了
烤了有45分钟至少
前15分钟210度后面慢慢调低到175最后加的五分钟大概160度
圆环中间有点塌
普通形状的挺好
组织感觉不是很好
无法形容……
不过我也很少吃泡芙不晓得到底应该咋样
总体味道挺好的～
就是吃起来好麻烦啊！！！！！！

2016-02-25