做完两小时才结皮～烤盘放下层考了十二分钟～下面上色严重～考出来基本是脆的空心的～求小莫指教原因？
2016-02-24
蛋白消泡严重的原因
2016-02-26
为毛要放下层捏？
搅拌方法也要练
@小莫_xm 怕放中层上面焦了啊
但是我才拌了二十几下啊不敢多拌
@BonnyCrais 是搅拌方法，就是手法，不是次数哦
2016-02-27
但放下层底部焦啊，裙边怎样出来捏
这盘问题很多，但最主要的是蛋白霜消泡严重
蛋白消泡严重的原因
2016-02-26
为毛要放下层捏？
2016-02-26
搅拌方法也要练
2016-02-26
@小莫_xm 怕放中层上面焦了啊
2016-02-26
但是我才拌了二十几下啊
不敢多拌
2016-02-26
@BonnyCrais 是搅拌方法，就是手法，不是次数哦
2016-02-27
但放下层底部焦啊，裙边怎样出来捏
2016-02-27
这盘问题很多，但最主要的是蛋白霜消泡严重
2016-02-27