2016年02月24日

之前做过一回可可卷，自我感觉不错，便打算来试试正儿八经的肉松荤卷。烤箱偏高30度，我调的150度中层。到二十分钟的时候我觉得差不多了但是表面没有那种褐黄，于是加高上管，差点烤焦。因为开了热风，表面干硬，但是下面层因为时间久温度高就有些微焦，且硬。卷的时候，边上裂了一点，后涂了沙拉酱直接卷也还行。下回时间控制还得短一些。

2016-02-24