奶酪包---跟风火到一个不行的包包

这个方子水真的多了，我用的是金像面粉，但是因为高粉不够了差了几十克所以混了一点普通面粉进去，不知道是不是这个原因反正面就是很湿，于是后面一直加一直加，没有把握好度加到后面赶脚面都有点干了。接着是发酵，放烤箱发了一个半小时，感觉好像可以了，可是后面烤完切开来的时候发现还没发均匀，有些地方没发好；颜色跟第一次做的面包一样黄黄的，不正常的那种菜油黄，我妈说你发酵粉放太多了所以发黄，可是我明明只放了三克啊😭…不知道为什么切出来的截面不像别人那样平整，不造是因为里面没发好的原因还是自己刀工的原因；放凉了以后外壳也硬硬的，不造是本来就这样的还是因为自己面粉放太多…反正总体还有很多不足，唯一让我欣慰的一点就是揉面的时候第一次看到膜，毕竟摔打了半个多小时，抹完酱沾上粉以后也稍微遮盖了一点不足。反正继续努力吧😔……

2016-02-24