多多_ho9v 做过 葡式蛋挞 请高人指点一下,我做的一半的量,酥皮减少了10克黄油,220度烤了23分钟,怎么外面的皮有点焦呢?里面的蛋熟了,但是中间的皮没有烤酥脆,有点生面团。 2016-02-23
我一般压塔皮的时候 中间压薄一点好吃 然后塔皮边刷点蛋液就没那么容易烤焦
2016-02-24
好的,我还留了点酥皮,下次再按你说的来做,谢谢😜
2016-02-25