蛋黄酥（古早味）

110克的水量，开始特别湿
后期油皮很好
分层不明显是不是漏油了，哭
换了新烤箱
200度刷纯蛋液15分钟左右就上色过了，28分钟拿出来
下次降低到180左右试试
#早餐•2016年2月18日##西门子磨合记#

2016-02-18