《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程）

处女戚风。8寸，大烤箱没有下管只有上管，10分钟就开始上色了，暗道不妙，转140度，按别的方子延长到1个小时。除了顶鼓了起来总高度没有涨，倒扣的时候一下就脱出来了所以pe了相了囧，推测是鸡蛋不新鲜的原因，蛋白一直打不出小尖角，也不敢长时间打。下次用新鲜鸡蛋。

2016-02-17