糊糊-26 做过 Crèmebrulée。法式烤布雷。焦糖布丁。 用了三个蛋黄一个全蛋,淡奶油替代炼乳,做了双倍的量。170度50分钟,最后180度左右到表层焦皮。第一次做记录一下。 2016-02-15