八寸戚风蛋糕

不喜甜，蛋清部分糖减到了40g，前火110度30分钟，后面加到150度，看状态感觉火候有点大，减到130度18分钟，出炉近7cm，中间稍有点回缩，下次延长点时间试试。没来得及拍照就被家人分吃了，抓拍了张作纪念，为下次作业做参考 #早餐•2016年2月15日#

2016-02-15