豆沙面包卷

1家里烤箱温度偏高，略微有些发黑，没有用鸡蛋，180（实际可能上200左右了）烤十分钟
2冬天发酵温度不好掌握，略微预热了烤箱温度后，放进面团和一大盆热水
3面是手揉，第一次发酵前冷藏半小时餳面，黄油是餳面之后放，也能揉出松软组织
4豆沙偏干，所以成品有些粉末感
5改进：烤箱温度继续调低，豆沙湿度提高，整形改进

2016-02-10