马卡龙（法式蛋白霜）

方主，新年快乐！我是来逗大家一乐的～我在拌面糊的时候，开始我觉得不算稠，但后面越来越稠，我不知道是否我这边天气太干燥造成，我确实搅拌了许久但还是无法达到10秒融入面糊的状态。面糊稠得不行，放进裱花袋都很难挤出，之前看过别的方子说可以加一点未打发的蛋白，结果成品就如图了。第一图右下角那颗怪物是很稠的面糊挤的，未加额外的蛋白。看着这一堆，我哭出不来了，55555～

2016-02-08