朵_尔 @改名叫不敏 你好，你说的这两种情况我都没遇到过，刚刚在网上搜索一下，一发后发粘大概是发酵过度，二发后回缩塌陷也应该是发酵过度、时间过长导致面部内部组织含空气量和水分量过多，超出面筋承受限度亦或者是生面团搅拌不足、或者搅拌过度了～ 2016-02-12
你好，我想问一下，用烤箱发酵的话功能键是上烤下烤还是全烤啊
2016-02-09
@手机用户0073_m9g6 你好，我的烤箱用发酵功能时上下温度都调到烤箱的最低温度^ _ ^
2016-02-09
你好，请问下我一发后拿出来排气，然后很粘很粘，这是什么原因？还有二发在烤箱里明明很好的，一拿出来抹黄油就踏了，今天室温不低啊，咋回事呢，望赐教！看你做的很完美呢！
2016-02-11
@改名叫不敏 你好，你说的这两种情况我都没遇到过，刚刚在网上搜索一下，一发后发粘大概是发酵过度，二发后回缩塌陷也应该是发酵过度、时间过长导致面部内部组织含空气量和水分量过多，超出面筋承受限度亦或者是生面团搅拌不足、或者搅拌过度了～
2016-02-12