天然酵种亚麻籽斯图尔特小麦欧包

300g高粉，80g斯图尔特粉，10g荞麦粉，35g黑麦粉，318g乳清，150g天然酵种（71%），11gpink salt。6个小时77F一发，14个小时冷藏二发。
香气宜人，因为加了乳清的缘故特别蓬松，表皮薄脆，各种麦香混合着乳香，出炉后用鼻子嗅嗅，就能感受到欧包淳朴的魅力。喜欢它的高度！
自己做的酸奶也特别好处，classic custard greek yogurt，不是很酸，但很浓厚，很creamy！
新年快乐，这两天跟家里视频都把我当作在家一样了～～～ #午餐•2016年2月8日##欧包来了#

2016-02-08