大师级的水准，绝对的鲜，绝对的Q弹～
2016-02-07
你好，是否是按菜谱来做的？
2016-03-12
@ABC-42 没有，我是用刀剁的肉糜，没用料理机，后面也是用手搅拌，然后鱼是草鱼，作料也很简单
2016-03-13
@* 小晴天 |、 谢谢你的回复，1斤鱼放盐多少，生粉放多少，是否有放蛋清？
这个作料都是凭手感放的，具体放多少我还真说不好，你可以少量的慢慢加，知道合适为止，蛋清肯定是要放的
@* 小晴天 |、 谢谢你
亲 可以问一下如何摔打吗？每一小份摔打后搓丸还是先搓丸后摔打？
2016-04-26
@JCR- 就是用手捧起肉糜然後重重的摔回盆里，重複三十次以上，這種丸子是搓不起來的，用個勺子，勺子打濕就不會粘。
2016-04-27
@* 小晴天 |、 一大份摔起来是吗😳
你好，请问草鱼怎么去骨？
2016-09-10
你好，是否是按菜谱来做的？
2016-03-12
@ABC-42 没有，我是用刀剁的肉糜，没用料理机，后面也是用手搅拌，然后鱼是草鱼，作料也很简单
2016-03-13
@* 小晴天 |、 谢谢你的回复，1斤鱼放盐多少，生粉放多少，是否有放蛋清？
2016-03-13
这个作料都是凭手感放的，具体放多少我还真说不好，你可以少量的慢慢加，知道合适为止，蛋清肯定是要放的
2016-03-13
@* 小晴天 |、 谢谢你
2016-03-13
亲 可以问一下如何摔打吗？每一小份摔打后搓丸还是先搓丸后摔打？
2016-04-26
@JCR- 就是用手捧起肉糜然後重重的摔回盆里，重複三十次以上，這種丸子是搓不起來的，用個勺子，勺子打濕就不會粘。
2016-04-27
@* 小晴天 |、 一大份摔起来是吗😳
2016-04-27
你好，请问草鱼怎么去骨？
2016-09-10