用美食记录生活

【好吃到迎风流泪的排骨焖饭】年末太过辛苦，周五突然腰疼欲裂，全凭意志力支撑完成大小事务。周末除了必要的出门，其他约会一律取消，这也空出时间可以好好做一餐饭。好吃到迎风流泪的排骨焖饭，简单快手的美味，老少咸宜，一人食也省事，快点学起来吧～#用美食记录生活#
【好吃到迎风流泪的排骨焖饭】
用料：肋排 300g（喜欢吃肉的可以多一点）
胡萝卜一根 香菇两三朵 葱姜蒜少许
调料：生抽 老抽 蚝油 冰糖 盐
做法：1、排骨切小块（可以请卖肉的师傅代劳），洗净。水烧开后放入排骨焯一下去掉血水，捞出加入姜片、生抽、料酒腌制20-30分钟。
2、胡萝卜和香菇切丁，葱切小段，姜蒜切片，备用。
3、锅里加少许油，热锅后放入排骨煎至双面金黄，加入葱姜蒜、几粒冰糖、生抽、少许老抽上色。加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒，再加入蚝油和盐。
4、米淘洗干净，加入平时煮饭量的水（手平放在米面上水约莫盖过手背），倒入炒制好的排骨并搅拌均匀，按下煮饭键。煮好后稍等一会儿再按下煮饭键，确保全熟，焖至熟透后搅拌一下美味就出锅啦。再快手飞个蛋花汤，一份营养均衡、搭配丰富的餐点就完成了～ #晚餐•2016年1月31日#

2016-01-31