正宗韩国泡菜（youtube上韩国厨师Maangchi的菜谱）

#午餐•2016年1月28日#韩国泡菜其实很好做 就是步骤多了点 但无非就放盐啊 各种材料备一备 掺到一起 然后 抹就行了 我因为偷懒 用盐腌完白菜之后 洗了一遍就放那沥干了 所以抹完之后尝了一下特别咸 无奈加了一些白糖补救 但今天早上尝了一下味道出其的好 腌韩国泡菜每家都有自己不同的方法 有的放糖 有的不放 有的放麦芽糖 放点白糖确实会好吃 但是白菜后期会出很多水 不利于存放 而且会变得比较软 不过我向来喜欢软塌塌的口感 所以对我来说就刚好 喜欢有甜一点味道的可以放麦芽糖 后期就不会出太多水了

2016-01-28