悠悠明灯 做过 海盐焦糖栗子酱 二斤栗子，边剥边吃，手工过筛，熬焦糖用黄油代替了水，颜色到了加淡奶油煮开，栗子泥拌进去搅一搅像翔一样。。。最后只做出这么一小盒，真的很好次o(╯□╰)o 2016-01-22
悠悠明灯 @Yolanda_z 对我来说熬焦糖加不加水都差不多，换成黄油是为了奶香更浓一点，何况淡奶油里面就含有黄油呢，还有就是想试试让酱更浓稠一点，冷藏之后看能不能成型，类似重口味的羊羹吧 2016-01-23
熬焦糖还可以用黄油代替水呀？
2016-01-22
@Yolanda_z 对我来说熬焦糖加不加水都差不多，换成黄油是为了奶香更浓一点，何况淡奶油里面就含有黄油呢，还有就是想试试让酱更浓稠一点，冷藏之后看能不能成型，类似重口味的羊羹吧
2016-01-23