蛤蜊蒸蛋

掌握好两点：一是蛤蜊一张嘴就要捞出，要不会老；二是蛋液一定要用滤网把蛋液的沫沫滤掉，再蒙上保鲜膜蒸，这样可以蒸出非常平滑的蛋羹

2016-01-20