2016年01月20日

全麥大饅頭
農家全麥面的特點是比較會發黏，顏色發黑黃，但是相對營養健康。而且這些問題也是可以解決。
基本方法是一樣的。我的做法是用全麥粉發麵，在揉麵團的時候摻入高筋面粉（餃子粉）輕揉（揉狠了饅頭太結實）。這樣出來的饅頭有勁，不會發粘，表面有光澤。好吃，健康，非常棒👍

2016-01-20