#拼颜值 也拼实力# Sunset Choco-橙子巧克力慕斯蛋糕

#早餐•2016年1月18日##Di's cake##kitchen exploration#第一个慕斯
姗胖O(∩_∩)O的方子预习了一天
有空就拿出来研究一遍
还没有慕斯模子
用活底模子做的
现在可以买啦O(∩_∩)O

吉利丁粉是第二次用
之前一次失败了 所以一直没再试慕斯
这次知道要先用冷水泡发
用勺子搅拌 让它变成泥状
才能开始用

第一层慕斯用的吉利丁没有充分吸收水分
所以流动性太大
口感不是很好

橙汁怕凝固的不好
糖放得有些多 过甜
下次可以不放糖

第二层慕斯 等待时间太久
因为怕橙汁不凝固
冷冻时间有点久
所以慕斯有点成型
入模的时候有些不服帖

最后的淋面
刚刚冷藏完还是亮的
但第二天出门一整天
所以在冰箱里待了一整天两个晚上
出来的时候就不那么亮了

说了好多
其实操作起来并不那样难
加起来不到两个半小时
间隔时间烤了个大戚风
等我再来做~\(≧▽≦)/~
对了
也是第一次用butter camera
可爱值蹭蹭地涨

2016-01-18