玩转面团——南瓜吐司

南瓜改善组织的功能确实明显，很柔软，过多会让组织粗糙，250克面粉量，南瓜控制在100克以内，个人认为50克最好，口感一般，很漂亮，长帝25G，180度，上下火，40分钟，中下层，日清特选强力小麦粉。

2016-01-17