汉堡胚（中种法）

做土司也不错哦，吃着是咸味突出一点，中种先加了80奶油，70水，主面团又加20水，发完很湿，又加了一些粉，所以后面的水加10左右差不多了。多水了很容易出膜。

2016-01-16