午餐•2016年1月14日

比较成功的豆花～但是依然有改进地方
咸豆花党，鳕鱼香菇木耳胡萝～
150g黄豆1L水，感觉应该不需要这么浓，下次试试减少浓度。我这感觉豆花里还有点点残余豆渣。虽然过滤了两遍。感觉这豆浆机的豆渣很碎。我应该去买纱布过滤，滤网不靠谱。
然后500g豆浆加了1.5g内脂。应该是许多菜谱中500:1比例不够，所以一直不太成功。
另外我倒入电饭锅中，然后利用电饭锅的保温档保证凝固过程中一直保温。 #午餐•2016年1月14日#

2016-01-14