枣泥蛋糕

#晚餐•2016年1月12日#终于拔了这颗老草，一直买外面的枣泥蛋糕，这下终于能自己做了。5个土鸡蛋加正宗新疆大枣，味道不好都说不过去了。说说方子，供后面的厨友们参考，方子很好很方便，但是10分钟确实夸张了点，因为煮枣就不止十分钟，我煮了几分钟还没有等到拉丝就丢进料理机打碎了，这样感觉快点，100克去核枣煮了以后打成枣泥就变成185克左右，我不想浪费就全部加进去了，糖减到120克，还是非常非常甜，可能是新疆大枣本来就很甜，下次再减一些。没有买到小苏打，就没有放，可能没有楼主发得高，但是口感也不错。

2016-01-12