固元膏(同仁堂配方)

这个方子很棒，味道好极了。因为我的康宁玻璃锅很小，所以把250克阿胶分成两次做了。总结一下经验吧：第一，核桃一定要碎一点，最起码碎到四分之一。我一开始有些碎成一半，这样搅拌起来太大，不方便，而且分布不均匀。第二，关火放材料时一定要快，越快越好，因为稍微一凉就会变得粘稠，更难搅拌。
#晚餐•2016年1月12日#

2016-01-12