陶希希 做过 牛轧糖笔记（非棉花糖版） 第一锅糖让我给煮焦了，可是温度明明不到140度，第二次煮糖仍然没到140度但是为了不再浪费糖勉强做出来了，不粘牙但是糖很软，我到底哪里不对？煤气炉还是锅子薄？火大？ 2016-01-12
我也是～熬成焦糖都不到140
2016-01-15
我也这样了！表示不懂
2016-01-19
熬糖要用复底锅
2016-01-20
锅太薄，我用的是苏泊尔不沾奶锅，挺好用的，煤气和电磁炉通用
2016-02-01
@魔羯兎 。 @倩倩咪西咪西 跟锅厚薄有关，还有就是被温度计坑了。当你看到麦芽糖的糖浆有一点冒烟时，其实温度已经到了。赶紧倒蛋白打吧！
2017-02-01