晚餐•2016年1月11日

蒜香炆排骨。看蔡澜先生的书，看到这一道，正好家里有排骨，买了芥兰试试来做。另外冰箱有土豆，胡萝卜和草菇也加进去。没有普宁豆酱，用白味噌代替。不知道蔡是用什么锅炆，我用了陶瓷锅，但20分钟排骨不够烂，肉紧。看来是失败了。 #晚餐•2016年1月11日##蔡澜##晚餐#

2016-01-11