《Tinrry下午茶》教你做草莓芝士慕斯（6寸配方）

第一次做，成功！下一次做，需要在以下方面继续改进：1、口感还需更细腻，做到入口即化的感觉。奶油不要打发过头，还在流动状态就好，不要到湿性发泡状态，另外慕斯液跟奶油混合时不要搅拌太久，这两者都会造成慕斯较硬，口感不够细腻。2、草莓放更多些，可以使慕斯没有那么甜腻，另外草莓不要放在边缘，免得脱模后慕斯外形不好看。

2016-01-10