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粗粮来做包 鲜奶玉米餐包

#晚餐•2016年1月2日#
#小包历险记#
相见恨晚的鲜奶玉米餐包!!!
比方子多放了10g牛奶……
昨天下午三点揉好面,室温发酵。
今早8点半发到了两倍大。经历了17个半小时的一发。
滚圆做了两次~
二发38度,一烤盘热水,发了50分钟。
175度,烤22分钟。
成品松软,甜度恰到好处。
淡淡玉米奶香味儿……超级无敌喜欢!!
果不其然,小雪的方子都很好吃

2016-01-02

kccheung

我也要嘗嘗
我给200分

2016-01-02

空城1026

有个问题,发酵这么长时间不会发的太过头了吗?

2016-01-02