消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕

#晚餐•2016年1月1日#同一炉出来的。杯子蛋糕回缩了，大的却是好的。想想应是“热胀冷缩吧”，为了看是否烤熟，把杯子蛋糕拿出来用牙签试了下。还是应像方子的，等冷了在出箱。
想问下，这个就是嫩的口感吗？

2016-01-01