港式吐司（中种法）

中种的水分我做的时候倒是合适，但冷藏发酵发得不大。主面团确实开始很稀，我交给面包机了，果然后来成团了，出膜了，但不太完美的手套膜。烤出来的面包很软，不过量有点少，450克土司膜没有全满，差一点。味道很好，液体我全用水代替了。下次还会用这个方子。 #早餐•2016年1月1日#

2016-01-01